プロジェクトの創立の方程式
「引き、割り、あるいは悪しく掛ける者があまりにも多い世界にあって、Argentina al Mundoを統べる唯一の方程式は加えるという方程式である。常に。すべての者と共に。全世界に向けて。」
本文書は制度的な付録でも外交的な意向表明でもない。Argentina al Mundoエコシステムの道徳的羅針盤である。それは、プロジェクトのあらゆる運用方針、あらゆる戦略的決定、そしてあらゆる関係 —現在および未来の— が読み取られる統治テキストである。エコシステムが行い、語り、約束するいかなることも、ここに宣言されていることから切り離すことはできない。
Argentina al Mundoは、ほぼ十年にわたる継続的な作業により、民間資本によって、国家の補助金や見返りを受けず、イデオロギー的な条件づけなく、政党依存もなく築かれてきた。この独立性は付随的な事実ではない。与えられた言葉が拠って立つ地盤である。ある国の同一性を全世界に投影しようと志すプロジェクトは、自由な場所からのみそれを行うことができる。そしてその自由は、時を通じて維持される整合性によって購われる。
前文は単一の動きにおいて三つのことを宣言する。プロジェクトの行動を秩序づける創立の方程式、その個人的・家族的・企業的DNAを構成する十三の倫理原則、そしてこのマニフェストを装飾的なスローガンではなく具体的な実践たらしめる運用実装。エコシステムの各柱 —Argentine Delights、Guía AD-Gourmet、Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas、App Chefs Argentinos al Mundo— は、ここに定められたことの物質的な発現である。
初等数学には四つの基本演算があり、それぞれが人間の行動と社会的構築において対応するものを持つ。集団的な福祉から引く者がいる — 奪い、貧しくし、他者によって築かれたものを損なう者。割る者がいる — 共同体を断片化し、共にあるべきものを分かち、補完的であるべき利害を対立させる者。悪しく掛ける者がいる — 害を増幅し、偏見を伝播し、有害な実践を拡大する者。
Argentina al Mundoエコシステムを統べる唯一の方程式、基本規則として適用され、プロジェクトの発展の十年間および創設者たちの生涯の軌跡全体を通じて維持されてきた方程式は、加えるという方程式である。人々を加え、領土を加え、声を加え、文化を加え、技を加え、伝統を加え、世代を加え、プロジェクトが複製される際には国々を加える。排除せず、条件づけず、参加する者たちに同一性の放棄を求めることなく加える。
この方程式は実践的な帰結を持つ。エコシステムは、参加のためにいかなる者にも自分自身であることの放棄を求めない。プロジェクトのキュレーションは、出自、状態、イデオロギー、信条、指向、年齢、あるいは社会的階層によって排除することはない。唯一の要件は、該当する柱における技の卓越性 —世代を継ぐ生産者家族、プロフェッショナル・シェフ、州の遺産、制度的アライアンス— と、エコシステム全体を統べるものと同じ倫理原則の下に加える意志である。
「排除することなく加える。条件づけることなく加える。放棄を求めることなく加える。」
観察可能な行動が公の言説と一致すること。宣言されていることと実践されていることの整合性は、すべての制度的信頼が築かれる基盤である。促進すると約束して促進しない、連邦制を宣言して一都市から運営する、加えると言って実際には引く、そのようなプロジェクトは自らの矛盾によって解体する。
特権も差別もなく。周縁の州の家族生産者と首都の名声あるシェフは、同じ扱い、同じ敬意、同じ編集上の配慮を受ける。対話者の規模は関係の質を変えることはない。
出自、状態、あるいは地位に基づく階層的区別なく。加えるという方程式は、ある者が他の者に対する存在論的優越の論理と両立しない。キュレーションは技を認識する。人を序列化することはない。
性別、年齢、宗教、社会的状態、民族性、性的指向、ジェンダー・アイデンティティ、あるいは人間の多様性のその他いかなる次元によっても。エコシステムはその設計においても日々の実践においても明示的に包摂的である。
AAMとの関係の運用範囲を超える次元によって他者を。エコシステムのアクターが私生活において考え、信じ、投票し、実践することは、プロジェクトの管轄下にない。プロジェクトは技とマニフェストとの整合性を評価する。何人の私生活にも侵入しない。
その逆ではない。反対の論理 —他者の福祉を犠牲にして自らの福祉を最大化する— はプロジェクトと相反する。エコシステムがその加算の方程式を維持するのは、そのアクターたちが互いにゼロサム・ゲームを演じない場合のみである。
シニシズムなく、距離なく、人々の道具的扱いなく。エコシステムのいかなる対話者もリソースでもなく、コンタクトでもなく、リードでもなく、ターゲットでもない。真摯な制度的関係にある一人の人間である。
意見の相違においても。運用上、技術的、あるいは戦略的な意見の相違は論証によって解決される。決して個人的な失格宣告によってではない。関係の質は、道が一致しない場合でも保たれる。
そしてそれは我々のものではない。我々は客人であり、所有者ではない。この確信は、エコシステムがその環境政策、未来の世代との関係、そして領土との関係をどのように考えるかに実践的な帰結を持つ。
それが未来の世代を我々のものと同じ尊厳と可能性をもって迎え入れることができるようにという責任をもって。惑星への配慮はマーケティングの標語ではなく、エコシステムの生産、物流、運用の決定における現実の制約である。
個人的および集団的な自由へと向かう。教育を受け、情報を得て、自らの基準を持つエコシステムのアクターは、自らを考えるために他者に依存する者よりも自由である。プロジェクトは解放のための梃子として知識に投資する。
交渉不可能な価値として。エコシステムはそのアクターたちに、いかなるイデオロギー的、宗教的、あるいは政治的正統性への加担も求めない。唯一の共通の基盤は前文の倫理マニフェストである。
いかなる視点についても — 宗教的、政治的、文化的、経済的、イデオロギー的。プロジェクトは、生活の様式および公的な実践としての過激主義を退ける。加えるという方程式は、内なる敵、異端者、あるいは賤民の論理と両立しない。
マニフェストは抽象のなかに生きるものではない。各原則はエコシステムの観察可能な決定において物質化される。加えるという方程式はOne More Plate mechanism —二重に食を提供するシェフ— と、プロジェクトにDNAを寄与するすべてのアクター(生産者家族、シェフ、州、共同体)に対するゼロコストの構造的方針において顕在化する。非差別の原則は、エコシステムの人的基盤の実際の構成 —生産基盤における60%の女性、プロフェッショナル・シェフにおける40%、先住民族の若い料理人のキュレーションされた存在— に、そして美食と遺産のキュレーションにおける領域的比例性の要求に翻訳される。
惑星への配慮の原則は、Argentine Delightsの65%から70%の原産地生産、集中化モデルと比較して約50%の物流フットプリント削減、そしてアンカー商品におけるダブル・オーガニック認証プラスRainforest Alliance認証において物質化する。表現および信仰の自由の原則は、エコシステムの党派的、宗派的、イデオロギー的独立性の明示的な方針において維持され、プロジェクト構築の十年間における国家補助金、条件付き融資、選挙的コミットメントの不在によって検証可能である。
エコシステムの四つの柱のそれぞれ —Argentine Delights、Guía AD-Gourmet、Explora Nuestras Provincias y sus Riquezas、App Chefs Argentinos al Mundo— は前文の運用的翻訳である。エコシステムのSDGsおよびESGコーパスを構成する八つの技術文書は、このマニフェストを時を通じて検証可能、監査可能、複製可能なものたらしめるエンジニアリングである。前文は羅針盤である。コーパスは計器装備である。与えられた言葉は両者を整合させる結び目である。
「AAMは加えるために来る。裁くためでも、割るためでも、引くためでもなく。」
Argentina al Mundoはほぼ十年にわたり、加えるという唯一の方程式のもとに築かれてきた。その使命は、来たる数十年、同じ方程式のもとで、そのアルゼンチンにおける国家的展開において、そしてその文化的・生産的・人間的同一性を全世界に投影しようとする志を共有する惑星の他の国々への選択的な国際的複製において、続くことである。この前文は、プロジェクトとは何であるか、そしてそれが在り続けることに何を約束するかについて、現在において与えられた言葉である。
尊厳をもって·独立をもって·人間性をもって
Adrian Aguiar · 創業者 · Argentina al Mundo